Samling: Dry Aged - Tørrmodnet

På Storegra har vi lang erfaring med tørrmodning av storfe kjøtt. Dette er en prosess som forsterker kvaliteten og smak på det fantastiske Angus kjøtt vi er så stolt av på Storegra. De naturlige enzymene i kjøttet bryter ned muskelstrukturen, sånn at muskelfibrene blir mindre og kjøttet blir mørere. Her kan man bestille tørrmodnet entrecote og ytrefilet av både våre unge okser på Storegra. Når tilgjengelig tilbyr vi også det vi kaller for "Grand Reserva" som er kjøtt av våre gamle pensjonert kuer og i en klasse for seg selv!