Elg ytrefilet, hel stykningsdel

Vår elgkjøtt kommer fra Austre Nape i Fyresdal hvor vi forvalter skog og utmark med respekt for naturens sykluser. Dette er viktig for å sikre naturens ressurser og produkter av høyeste standard både i dag og for fremtiden. 

Dyrene som lever fritt og spiser av et rik naturmangfold er kjent for at høyt omega-3 innhold. Viltkjøtt er naturlig mager, har lavt kolesterolnivå og er høy i vitamin B12 sammenlignet med kjøtt fra husdyr som beholdes innendørs. En norsk delikatesse og perfekt for de som ønsker å bringe en bit av norsk vildmark til middagsbordet.

Elg ytrefilet er et mørt, magert og smakfult stykke som einer seg til steking og grilling. Kokkens tips: jeg liker å servere elg ytrefilet med en god portvinssaus, sellerirot purre og dampet grønnsaker.