Hjorten på storegra

Vi ca 30 kalvinger i året, og totalt 90 overvintrende dyr. Dyrene beveger seg i et område på ca. 230 mål. Arealet består av både dyrket mark og lauvskog, og er delt opp i 3 hovedhegn. Alt av dyrket mark er inngjerdet slik at man unngår unødvendig påkjenning utenom vekstsesongen.

I hovedhegnet har vi bygget et velfungerende fangstanlegg med hydraulisk vekt og krosser. Dette anlegget er dyrene vant med fra veterinæroppfølging og daglig tilsyn. Når hjorten når en alder på ca 16 måneder slaktes de hjemme på gården i samarbeid med Jens Eide Slakteri og Mattilsynet. Dyrene opplever minimalt med stress under slakt og dette er bidragsytende til den gode kjøttkvaliteten. Etter slakt blir dyrene transportert til Jens Eide Slakteri AS for partering og pakking.