Halv hjort m/bein (ca 26kg)

Hjort er kanskje et av de eldste husdyr vi kjenner i dag. I samarbeid med Midt-Tjore Gård driver vi Hjortefarmen i "Kalveskauen" på Tjore.

Hjortekjøttet har ett høyt innhold av Omega 3 fettsyrer og minimalt med kolesterol. 

Hjorten slaktes hjemme på gården i et samarbeid med Jens Eide slakteri og Mattilsynet.

Dyrene opplever minimalt med stress under slakt og dette er bidragsytende til den gode smak og kjøtt kvaliteten.

Innehold: 

Indrefilet, Ytrefilet, Entrecôte, Mørbrad, Flatbiff, Culotte, Bog m/bein, Steik surret, Grytekjøtt, ca. 4 kg kjøttbein, 9 kg kjøttdeig