Flatbiff "Grand Reserva"

Flatbiff er en stor og mager kjøttstykke fra bakpart av dyret. Her fra våre gamle pensjonerte Angus kuer som har hatt et langt og godt liv og 100% grassfôret. Kjøttet har god marmorering som tilbringer kjøttet en rik, nøtteaktig smak. Den er best stekt til medium siden den er ikke kjent for å være mør, men et smaksrik og rimelig alternativ til ytrefilet eller mørbrad. Fantastisk som biffstrimler med masse krydder til tacos eller en luksus kebab. Husk å skjære på tvers av kjøttfibrene.